Julyssa Cobian, Policlínica Gipuzkoako Digestio Aparatuko mediku espezialistak azaldu duenez, “digestio aparatua da kafeari aurre egiten dion lehena. Irensten dugunean, jariaketa gastrikoa areagotu dezake, eta esfinterra erlaxatu, esofagoa urdailarekin konektatzeko “

Kafea munduan gehien kontsumitzen den edarietako bat da eta osasunean duen eragina, batez ere digestio-aparatuan, esanguratsua da. Julyssa Cobian Policlínica Gipuzkoako Digestio Aparatuko mediku espezialistak kafe-kontsumoari eta digestio-aparatuarekin duen harremanari buruzko funtsezko informazioa partekatu du.

“Adinean aurrera egin ahala, egia da kafe gehiago kontsumitzen dugula”, azaldu du espezialistak: “45 eta 55 urte bitarteko hamar pertsonatik bederatzik kafea edaten dute, eta horrek eragina izan dezake haien digestio-osasunean. Pixkanaka kontsumoa handitzen doan edari bat da. Gazteen kasuan, adibidez, 35 urtetik beherakoen kasuan, 4 pertsonatik 3k kafea ohiko moduan kontsumitzen dute “.

Kafeak organismoan duen eraginari dagokionez, Cobianek azaldu du “digestio-aparatua kafeari aurre egiten dion lehena dela. Irensten dugunean, jariaketa gastrikoa areagotu dezake, eta esfinterra erlaxatu, esofagoa urdailarekin konektatzeko. Erlaxazioa gerta daiteke, eta errefluxua duten pazienteetan areagotu egin daiteke azidotasun- edo sutze-sentsazio hori “. Bestalde, gaineratu duenez, “kafeak heste-mugimendua areagotu dezake, eta horrek okerrera egin lezake beherakoa duten pazienteen klinikan”. Gainera, kafeak mikrobiotan aldaketak eragin ditzakeela zehaztu du: “Bakterio onuragarri batzuk, hala nola bifidobakterioak edo laktobaziloak, kafearen neurrizko kontsumoarekin handitu daitezkeela ikusi da”.
Espezialistaren arabera, gomendatutako kafe kopurua egunean 3 edo 4 katilukoa da, hau da, 300-400 mg kafeina inguru. Hala ere, pertsona bakoitzak tolerantzia indibiduala du.

Digestio-arazoak dituztenentzat, Kobianek gomendatzen du “kafearen kontsumoa murriztea eta, sintomek jarraitzen badute, kafe deskafeinatua edo esnea edo landare-edariak gehitzea”: “Batzuetan, prestaketa hotzak askoz hobeto onartzen dira. Kafeina onartzen ez dutenentzat, kafeina izan gabe kafearen zaporea simulatzen duten zereal-kafeak daude “.

Zeliakia

Zeliakia kafearekin lotutako beste gai garrantzitsu bat da. Julyssa Cobian digestio-aparatuko adituak azaldu duenez, “kafeak ez du glutenik bere egoera naturalean. Beste osagai batzuk gehitzen direnean sortzen da arazoa. Funtsezkoa da etiketan “glutenik gabe” jartzen duen ikustea.

Gainera, azpimarratu du zeliakiari susma diezaioketen sintomak abdomeneko mina, heste-erritmoko alterazioak, nekea eta anemia direla, besteak beste. “Garrantzitsua da zeliakia garaiz diagnostikatzea, pazientearen bizi-kalitatea hobetzeko eta etorkizunean konplikazioak prebenitzeko. Glutenarekiko esposizio jarraituak kalteak eragin ditzake hesteetan, eta horrek arazo larriagoak eragin ditzake epe luzera “, gaineratu du.

Glutenik gabeko dieta egokia eraman nahi dutenentzat, zeliakoen elkarteetan (Euskadiko Zeliakoen Elkartean, adibidez) laguntza bilatzea aholkatzen du espezialistak, eta etxean sukaldean aritzea kutsadura gurutzatua saihesteko: “Osagai berriekin ohitzea eta janaria etxean prestatzea lagungarria da gaixotasuna kontrolatzeko”.